ゴーヤーと同じく、沖縄の夏野菜の代表格であるナーベーラー(ヘチマ)。
この時期はあちらこちらからお裾分けをいただくので(ありがたい~)、
食卓に上がる頻度がぐんとアップするのですが…
ナーベーラーといえば、
豚肉&豆腐と一緒に味噌煮にするのが定番中の定番。
(ナーベーラーンブサーという料理)
だけど、毎回このパターンだとさすがに飽きてくるので、
食する回数が増える夏場は出来るだけシンプルに料理します。
こんな感じ↓
見事にヘチマオンリー☆
これ以上はないってくらいシンプルですね(^ー^;)
フライパンでちゃらっと炒めて、ダシ汁と味噌で煮込んだだけ。
(その時の気分で唐辛子を入れたり、生姜を入れたり。)
こんな感じに副菜でいただく方が、飽きがこないし、材料費かからないし、
しかも10分あれば出来るし、いいことづくしかも♪
ナーベーラーはビタミン・ミネラルが豊富な野菜なので、
たくさん食べて夏を乗りきりましょう~!^^
この時期はあちらこちらからお裾分けをいただくので(ありがたい~)、
食卓に上がる頻度がぐんとアップするのですが…
ナーベーラーといえば、
豚肉&豆腐と一緒に味噌煮にするのが定番中の定番。
(ナーベーラーンブサーという料理)
だけど、毎回このパターンだとさすがに飽きてくるので、
食する回数が増える夏場は出来るだけシンプルに料理します。
こんな感じ↓
見事にヘチマオンリー☆
これ以上はないってくらいシンプルですね(^ー^;)
フライパンでちゃらっと炒めて、ダシ汁と味噌で煮込んだだけ。
(その時の気分で唐辛子を入れたり、生姜を入れたり。)
こんな感じに副菜でいただく方が、飽きがこないし、材料費かからないし、
しかも10分あれば出来るし、いいことづくしかも♪
ナーベーラーはビタミン・ミネラルが豊富な野菜なので、
たくさん食べて夏を乗りきりましょう~!^^
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by shimagohan
| 2010-06-03 22:34
| 家ごはん(沖縄)