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見るからにアヤシゲなドリンクを頂いてしまいました。
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ゴーヤー・パイン・シークヮーサーを使った、
おば~自慢の夏バテ防止ドリンクだそうです(^^;)

これ、ぜったい苦いよね…。
しかも、このアワってパインが発酵してる泡だよね…。

「夏バテしてないからいらない。(きっぱり!)」
とお断りしたのですが、「騙されたと思って、まず飲んでごらん♪」と
ウシシと笑いながら去って行ってしまいました。
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「パインが入ってるから飲みやすいさ~」って言ってたけど、
完全に喉が拒否反応を起こしておりますが…!(><)
にがい~~。

だけど、おば~ピンピンしてるから、
ものすごく利き目があるのかもしれませんね。

でもやっぱりにがいです。(泣)
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by shimagohan | 2010-08-16 00:00 | その他
栄養価が非常に高く、ガンや成人病予防としても
注目されているモロヘイヤ。
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「クセのある野菜に違いない!」と勝手に決めつけて敬遠していたけど、
食べてびっくり。
苦味やえぐみは一切なく、想像していた味と全く違っていました。
湯がくとトロミが出て、クセもなく食べやすい!

知人の畑で取れたものを頂いたのですが、こんなきっかけがなければ
あやうく食わず嫌いのまま終わるところでした…。

さっと湯がいて氷水にとり、おそうめんに乗っけてみました↓
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唐辛子をちらして、シークヮーサーを絞って、
仕上げにナンプラーベースのソースをかけて、
あっという間にさっぱりしたアジアン麺の完成です。

モロヘイヤについてネットで調べてみたところ、
なんとカロチンがほうれん草の4.6倍!
さらにカルシウムは9倍も含まれているとか。

ビタミンや鉄分といった日本人に不足しがちな栄養素も
たっぷり含んでいるそうなので、この夏は積極的に
取り入れていきたいと思います☆
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台風一過で、今日はおそろしく蒸し暑い1日でした。

こんな日に無性に食べたくなるのが氷ぜんざい。
黒糖で甘く煮た金時豆の上に、かき氷をのせただけの
シンプルなおやつなんですけど、後を引かないすっきりした甘さで
まさに湿度の高い沖縄の夏にぴったりです。

氷をのせてないタイプもありますが、
沖縄で「ぜんざい」と言えば冷たいのが基本なんですよ☆

こちらは↓昨年、黒島の豊年祭を見に行った時に
振舞われていたぜんざい。
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緑豆を使ったぜんざいは初めてだったけど、
やさし~い甘さで、するするっと喉を通っていきました。
大きな氷がごろごろ入ってるのもウレシー☆

黒島の豊年祭は灼熱の海岸で行われるので、
少しでも暑さをしのいでもらおうと、毎年、この緑豆ぜんざいが
振舞われているそうです。ありがたい計らいですね。


先週の土曜日、ドライブがてら玉取崎展望台へ行ってきました。
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毎日眺めている海なのに、目の前に広がるエメラルドグリーンに
思わず鳥肌が…!(実際はもっともっとキレイ)
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神様、ここに大きな蛍光ペンを落としませんでしたか?
と聞きたくなるくらい、海がぱぁーーっと蛍光色を発していました。

海の色って太陽の位置で変わってくるので、
玉取崎に行くなら午後1時~2時あたりがオススメですよー!
(午前中だと逆光になる)
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by shimagohan | 2010-08-11 23:50 | スイーツ
新しいパソコンが届いたのが約10日前。
どうにかこうにか諸々の設定が終わったので、
今日からブログを再開します^^

いや~。まず何から書こう。
撮りためた写真を整理するため、しばらくは
さかのぼり日記が続くと思いますが、
どうぞお付き合いくださいませ☆

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美肌&ダイエット効果をねらって
2日前から玄米食に切り替えました。

初日は、水の分量を間違えてパサパサ…という
ありがちな失敗をやらかしてしまいましたが、
今日はふっくら炊き上がって大成功!
(写真は失敗した時のもの^^;)

うちは炊飯器の玄米炊き機能を使っているので、
美味しく炊くコツというのは特に思い当たらないのですが、
とりあえず、米を洗ったあと1~2時間は水にひたす。
これさえやっておけば(あと水の分量を間違わなければ!)、
ふわっとうまく炊けるような気がします。
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