鶏ハツとエリンギのオリーブオイル炒め
下処理してしっかり水気を切った『鶏ハツ』に塩胡椒(粗挽き)をして、
ニンニク・タイム・白ワイン(少々)・オリーブオイルと一緒に
冷蔵庫で一晩寝かせる。(時間がない時は20~30分でも可)
エリンギや野菜と一緒に炒めて出来上がり!
ワインはもちろんのこと、ビールや泡盛にも合う一皿です。
鶏ハツは臭みが少ない『やんばる地鶏』を使用。
カンタンだし、とっても美味しいです!これからの季節にどうぞー☆
by shimagohan
| 2010-04-09 16:35
| 家ごはん(洋)