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鶏ハツとエリンギのオリーブオイル炒め

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下処理してしっかり水気を切った『鶏ハツ』に塩胡椒(粗挽き)をして、
ニンニク・タイム・白ワイン(少々)・オリーブオイルと一緒に
冷蔵庫で一晩寝かせる。(時間がない時は20~30分でも可)
エリンギや野菜と一緒に炒めて出来上がり!

ワインはもちろんのこと、ビールや泡盛にも合う一皿です。
鶏ハツは臭みが少ない『やんばる地鶏』を使用。
カンタンだし、とっても美味しいです!これからの季節にどうぞー☆